El corico
El origen del corico es incierto, existen pocas fuentes de consulta que informen al respecto. Es muy raro el diccionario que incluya esa palabra y al parecer no está considerada por la Real Academia de la lengua española. Sin embargo, por esta región la gran mayoría de las personas saben que es una galleta muy singular, y mas aún, han probado los coricos elaborados por la nueva fama.
Su nacimiento se lo adjudican los estados de Sinaloa y Sonora, aunque el fundador de esta empresa aprendió la receta hace mas de 40 años en Sinaloa. Se cree que el origen se remonta a muchos años atrás, en donde un grupo de panaderos elaboraban una receta para prepara otro tipo de pan, algo falló en la receta y el resultado fue diferente. Así Nacieron los coricos. También son conocidos como tacuarines. Tradicionalmente son repartidos en las fiestas y bodas en algunos pueblos de Sinaloa.
Si conoce alguna versión distinta o algo relacionado con los coricos y su origen te invitamos a construir juntos la historia de esta ricas galletas.
